Receptionsmenuer


Receptionmenu I

Vandbakkelser
m/ marineret rejer, tomat & pimant
m/ spansk seranoskinke & parmesan
m/ landhaneterrine & asparges
***
Spinat snegl
m/ oliventapanade
***
Røget laks
m/ mascarpone creme
***
Forskellige oste
m/ kiks & druer
***
Chokoladekage
m/ nougatcreme & frugt

Minimum 25 personer
Pris pr. person kr. 142,00


Tapas Reception

Minimum 25 personer
Til alle tapas serverer vi hjemmebagt brød og smør
Vælg 12 Tapas, pris pr. person kr. 172,00
Vælg 15 Tapas, pris pr. person kr. 202,00

Hvidvins dampede blåmusling
m/ urter i julienne
***
Ristet kammusling
m/ syltet rødløg
***
Spansk seranoskinke
m/ frisk høvlet parmesan & pesto
***
Spinat snegl
m/ oliventapanade
***
Kæmpe rejer
m/ tomat salsa
***
Røget tun
m/ kørvelmousseline
***
Humus
m/ oliven
***
Tzatziki
m/ soltørrettomat
***

Røget andebryst
m/ svampe & appelsin
***
Fersk røget laks
m/ crouton & mascarponecreme
***
Kold pocheret unghanebryst
m/ gurgamolecreme
***
Røget tyndsteg
m/ tzatziki & toast melba
***
Kartoffel blinis
m/ laksetatar & citrus fløde
***
Tomatsalat
m/ frisk mozzarella
***
Svampesuppe
m/ skovsvampe & madeira
***
Hummersuppe
m/ cognac & hummerhaler
***


Tapas dessert

Frageliteroulade
m/ chokolade & nougat
***
Chokolade marquis
m/ bær
***
Pannacotta
m/ pasionsfrugt
***
Mandelkage
m/ cremefraiche
***

Chokoladekage
m/ nougatcreme
***
Citrontærte
m/ Italiensk marengs
***
Forskellige oste
m/ syltet valnødder
***
Cheesecake
m/ tuiles
***