Selskabskort

Forretter

Til alle forretter serverer vi hjemmebagt brød & smør

701. Tapassymfoni
vælg 3 tapas fra vores tapasmenu
kr. 82,00

702. Laksesymfoni
m/ Røget laks, souffle & carpaccio
kr. 82,00

703. Fiskesymfoni
m/ fiskepaupiette, kammuslinger & jomfruhummer
kr. 82,00

704. Tarteletter
m/ hønsekød & asparges
kr. 66,00

705. Rejecocktail
m/ asparges, kaviar & dressing
kr. 74,00

706. Laksesouffle
m/ vilde ris, asparges & purløgscreme
kr. 72,00

707. Spansk Seranoskinke
m/ melonkompot & pesto
kr.72,00

708. Kold dampet laks
m/ rejer, asparges, kaviar & dressing
kr. 78,00

709. Røget dyrekølle
m/ frisk høvlet parmesan, syltede tyttebær & svampemayo
kr. 78,00

710. Fersk røget laks
m/ mascarponecreme & asparges
kr. 84,00

711. Indbagt laks
m/ spinat, urter & hummersauce
kr. 84,00

712. Meunierstegt rødtungefilet
m/ ristede mandler, rejer, asparges & hvidvinssauce
kr. 98,00

713. Flødepocheret pighvar
m/ fleurons & sauce veloute
kr. 120,00

Supper

Til alle supper serverer vi hjemmebagt brød & smør

714. Klar suppe m/ urter & boller
kr. 74,00

715. Mulligatawny (karrysuppe m/ ris & hønsekød)
kr. 74,00

716. Flødelegeret aspargessuppe
m/ asparges & kødboller
kr. 74,00

717. Flødelegeret svampesuppe
m/ madeira
kr. 74,00

718. Flødelegeret hummersuppe
m/ hummer & cognac
kr. 84,00

719. Pighvarsuppe
m/ hummer & estragon
kr. 110,00

720. Safransuppe
m/  fisk & skaldyr
kr. 84,00

Hovedretter

721. Svinekam
m/ ½ æble, rødkål, svesker, brunede/hvide kartofler & skysauce
kr. 134,00

722. Lammekølle
m/ tyttebær, agurkesalat, persillekartofler & skysauce
kr. 134,00

723. Kogt hamburgerryg
m/ friske grøntsager, hvide kartofler & flødesauce
kr. 136,00

724. Orangemarineret kalkunbryst
m/ friske grøntsager, ristede kartofler & orangesauce
kr. 136,00

725. Farseret kalkunbryst
m/ løg – bacon timbale, persillekartofler & persillesky
kr. 138,00

726. Gammeldags oksesteg
m/ glaserede løg, grøntsager, tyttebær, hvide kartofler & skysauce
kr.152,00

727. Vildsvineryg
m/ ½ æble, tyttebær, waldorfsalat, brunede/hvide kartofler & flødesauce
kr. 168,00

728. Rosa stegt andebryst
m/ svampesaute, grøntsager, ristet kartofler & sauce bigarade
kr. 168,00

729. Krydderskinke
m/ champignon, grøntsager, ristede kartofler & persillesky
kr. 168,00

730. Helstegt oksefilet
m/ grill tomat, grøntsager, bagt kartoffel & bearnaisesauce
kr. 194,00

731. Kalvekam
m/ svampe, grøntsager, ristede kartofler & estragonflødesauce
kr. 174,00

732. Sennepsmarineret kalvesteg
m/ grøntsager, ristede kartofler & mild sennepssauce
kr. 178,00

733. Goumet kalvefilet
m/ svampe, grøntsager, ristede kartofler & svampesauce
kr. 194,00

734. Fyldt oksemørbrad
m/ urter, spinat, grøntsager, ristede kartofler & rødvinssauce
kr. 212,00

735. Indbagt kalvefilet
m/ soufflé, grill tomat, grøntsager, ristede kartofler & trøffelsauce
kr. 198,00

736. Dyreryg
m/ ½pære, waldorfsalat, tyttebær, brunede/hvide kartofler & vildtflødesauce
kr. 212,00

Desserter

737. Vanilleparfait
m/ honningristet mandler & marinerede bær                                                      kr. 64,00

738. Syltetpære & karamelmousse
m/ vanilleis & varm chokolade sauce
kr. 64,00

739. Fløderand
m/ frugt
kr. 66,00

740. Frisk frugtsalat i sprød kurv
m/ råcreme
kr. 68,00

741. Chokoladeskål
m/ is & sorbet
kr. 78,00

743. Hjemmebagt mandelkage
m/ frugt og rørt is
kr. 78,00

744. Cheesecake
m/ solbær coulis & frugt
kr.  78,00

745. ½ Ananas
m/ marineret frugtsalat & rørt is
kr. 84,00

746. Pandekager
m/ passionsfrugtcreme & rørt is
kr. 84,00

747. Nøddetærte
m/ frisk frugt & rørt is
kr. 84,00

748. Desserttallerken
m/ chokoladekage, is & frugt
kr. 84,00

749. Dessertbuffet
m/ chokoladekage, honning glaseret pandekager,
macarons med hindbærcreme, cheesecake med marcarpone,
bagt nøddetærte, marineret bær med mandler & rørt is
kr. 118,00

Natmad

750. Pålægssnitter   stk.
kr. 24,00

751. Klar suppe
m/ boller, grøntsager & flûtes
kr. 74,00

752. Løgsuppe
m/ ostebrød & flutes
kr. 74,00

753. Flødelegeret aspargessuppe
m/ asparges, kødboller & flutes
kr. 74,00

754. Gullashsuppe
m/ creme fraiche & flutes
kr. 74,00

755. Biksemad
m/ bearnaisesauce, rødbeder & rugbrød
kr. 74,00

756. Ostebord
m/ kiks, druer, brød & smør
kr. 94,00

757. Pålægsbord
m/ 5 slags pålæg, oste, brød & smør
kr. 94,00

758. Hotdogs
kr. 74,00